上湯豆苗
材料
豆苗1斤，咸鴨蛋1個(gè)，腩肉1小塊，油，水，鹽少許
做法
1.腩肉切末、豆苗洗凈。2.鍋內(nèi)的油加熱后放入肉末炒一會(huì)，加一些水煮十分鐘左右（因?yàn)闆]有湯，所以做了個(gè)簡(jiǎn)單的肉湯代替）。3.將豆苗放入煮熟后加少許鹽調(diào)味后裝盤。4.鍋內(nèi)剩下的湯繼續(xù)煮，接著將咸鴨蛋放進(jìn)去并用鏟子弄碎煮熟即可。5.將煮熟的蛋放在豆苗上就可以吃了。
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材料
豆苗1斤，咸鴨蛋1個(gè)，腩肉1小塊，油，水，鹽少許
做法
1.腩肉切末、豆苗洗凈。2.鍋內(nèi)的油加熱后放入肉末炒一會(huì)，加一些水煮十分鐘左右（因?yàn)闆]有湯，所以做了個(gè)簡(jiǎn)單的肉湯代替）。3.將豆苗放入煮熟后加少許鹽調(diào)味后裝盤。4.鍋內(nèi)剩下的湯繼續(xù)煮，接著將咸鴨蛋放進(jìn)去并用鏟子弄碎煮熟即可。5.將煮熟的蛋放在豆苗上就可以吃了。