海帶芽肉羹
材料
海帶芽5公克，肉羹100公克，紅蘿卜10公克，油蔥酥5公克，鹽1/2小匙，鰹魚粉1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，太白粉水2大匙，香油1小匙，大骨高湯500㏄
做法
1.海帶芽用清水泡約5分鐘至發后瀝干水分，紅蘿卜切絲備用。2.取湯鍋，放入大骨高湯，放入肉羹、海帶芽、紅蘿卜絲、油蔥酥、鹽、鰹魚粉及白胡椒粉拌勻。3.待作法2煮沸后轉小火，用太白粉水勾芡，再灑上香油即可。
材料
海帶芽5公克，肉羹100公克，紅蘿卜10公克，油蔥酥5公克，鹽1/2小匙，鰹魚粉1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，太白粉水2大匙，香油1小匙，大骨高湯500㏄
做法
1.海帶芽用清水泡約5分鐘至發后瀝干水分，紅蘿卜切絲備用。2.取湯鍋，放入大骨高湯，放入肉羹、海帶芽、紅蘿卜絲、油蔥酥、鹽、鰹魚粉及白胡椒粉拌勻。3.待作法2煮沸后轉小火，用太白粉水勾芡，再灑上香油即可。