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“這道菜是海帶與黃豆芽搭配素炒而成。海帶富含碘質(zhì)和鈣質(zhì)，排毒效果十分顯著。黃豆芽是被稱為“豆中之王” 的黃豆制品，富含優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì)、多種氨基酸，是很好的補(bǔ)鈣的食材。將兩種普通又利好的食材組合，雖然是素菜，但養(yǎng)生保健功效很顯著，清清淡淡的口味也很不錯。”

主料

海帶 150g 黃豆芽 300g

輔料

蔥姜 適量

調(diào)料

油 適量 鹽 適量 醬油 適量 味精 適量

1.黃豆芽去根部洗干凈，用過涼水浸泡5分鐘，撈出瀝干水。

2.海帶提前泡發(fā)好洗干凈。

3.將海帶切成條。

4.起油鍋，蔥姜入鍋煸香后海帶入鍋炒。

5.加醬油炒。加少量水，蓋上鍋蓋個燒一會兒。

6.黃豆芽入鍋炒。

7.炒至豆芽稍塌，加鹽、味精炒炒均勻關(guān)火。

8.即可出鍋裝盤。