柳丁肉盅
簡介
在戶外可用鋁箔包密，放在烤架上燒烤至熟，或用2支竹簽插過柳丁盅，再用繩子固定，吊起來燒烤，至熟即可。
材料
柳丁2個，豬絞肉4大匙，洋蔥丁1大匙，紅蘿卜丁1大匙，鹽少許，白胡椒少許，糖1/3大匙，太白粉1/3大匙
做法
(1)將柳丁洗凈瀝干后，由1/5處切開，再將果肉挖出，保留約0.5公分厚的果肉在柳丁盅中，兩個柳丁分別處理好備用。(2)將豬絞肉洗凈，加入洋蔥丁、紅蘿卜丁及調味料攪拌均勻，分別裝入柳丁盅中，固定好即可。(3)將柳丁盅放入烤箱，以200℃烤25分鐘，至熟即可取出食用。