芒果蝦捲
材料
蝦仁6尾，芒果1/2顆，玉米粒20公克，威化紙6張，杏仁片30公克，蛋1顆，美乃滋適量
做法
1.蝦仁洗凈去泥腸；芒果切條狀備用。2.將威化紙重疊2張鋪于干燥的桌面上，放上2尾蝦仁、芒果條、玉米粒。3.于作法2的餡料表層擠上美乃芝，并由內而外捲起，并于封口處涂上蛋液黏住。4.將包好的威化捲涂上少許蛋液，沾上杏仁片。5.將沾滿杏仁片的威化捲入170℃的油鍋，用小火炸。6.約6分鐘后表皮呈金黃色，取出裝盤即可。
材料
蝦仁6尾，芒果1/2顆，玉米粒20公克，威化紙6張，杏仁片30公克，蛋1顆，美乃滋適量
做法
1.蝦仁洗凈去泥腸；芒果切條狀備用。2.將威化紙重疊2張鋪于干燥的桌面上，放上2尾蝦仁、芒果條、玉米粒。3.于作法2的餡料表層擠上美乃芝，并由內而外捲起，并于封口處涂上蛋液黏住。4.將包好的威化捲涂上少許蛋液，沾上杏仁片。5.將沾滿杏仁片的威化捲入170℃的油鍋，用小火炸。6.約6分鐘后表皮呈金黃色，取出裝盤即可。