材料

越南薄餅3片，韭菜3條，叉燒肉條30公克，菠菜適量，蝦仁6尾，香菜少許

做法

1.蝦仁洗凈去泥腸，過水川燙后備用。2.薄餅泡水使其濕潤變軟，然后放置于鉆板上擦干。3.于1/3處擺上菠菜、香菜及叉燒肉。4.往內捲一圈后，右邊折起，再放一根韭菜及兩尾蝦仁，并使韭菜露出薄餅外，然后左邊折起，捲好后，依序做好3份。

Q:制作這道越南薄餅需要準備多少蝦仁？
A:需要準備6尾蝦仁。
Q:蝦仁在使用前需要做什么處理？
A:蝦仁洗凈去泥腸，過水川燙后備用。
Q:薄餅要怎么處理？
A:薄餅泡水使其濕潤變軟，然后放置于砧板上擦干。
Q:在薄餅上擺放食材是從什么位置開始？
A:于薄餅1/3處擺上菠菜、香菜及叉燒肉。
Q:擺放好部分食材后如何操作？
A:往內捲一圈后，右邊折起。
Q:右邊折起后還要放什么食材？
A:再放一根韭菜及兩尾蝦仁，并使韭菜露出薄餅外。
Q:放好韭菜和蝦仁后怎么做？
A:然后左邊折起，捲好。
Q:一共要做幾份這樣的越南薄餅？
A:依序做好3份。
Q:需要準備多少叉燒肉條？
A:需要準備30公克叉燒肉條。
Q:菠菜的用量有具體要求嗎？
A:菠菜用量為適量。