簡介

我是新手。。。嘿嘿。。。先上道下飯菜吧。。。我對下飯菜有著說不出的執(zhí)著，所以，雜燴或是亂燉常常被我端上桌。。。嘿嘿。。。

材料

雞腿肉250克，不辣的辣椒紅或綠1個，土豆（中等大?。?個，蒜瓣2個，姜2片，蔥1根，生抽適量，生粉1小勺，胡椒面少許，很辣的干辣椒半小勺

做法

1.先準(zhǔn)備雞塊，如果雞腿是帶骨頭的，將骨頭剔除后先在整塊雞腿肉上用刀交叉的劃幾道，不用很深，再將其切成一口那么大小的塊。用少許生粉，生抽，食用油和胡椒面腌制15分鐘2.接著，準(zhǔn)備配菜。青紅辣椒去籽，土豆去皮，切成和雞塊一樣大小，如果喜歡吃面一點(diǎn)的土豆就不要沖水太久。蒜瓣切碎，青蔥切碎，姜切片。。。準(zhǔn)備工作就全部就緒了。3.熱鍋，一勺油，先下蔥白，姜片和蒜瓣，炒出香味了，倒入干辣椒（如果不吃辣，可以不用放，不會影響味道）翻炒幾秒就倒入腌制好的雞塊，炒到雞塊變色了就倒入土豆，翻炒2-3分鐘，給入一小碗水，蓋上蓋子，調(diào)到中火，讓土豆和雞塊一起燜上10分鐘。4.10分鐘過后，轉(zhuǎn)大火，倒入青紅辣椒，小心的翻炒，直到快要收干汁的時候，稍稍嘗嘗味道的咸淡，給入適量的鹽和胡椒，關(guān)火，撒上蔥花，出鍋，好了。。。。O(∩_∩)O