材料

雞1/4只，胡蘿卜片少許，咖喱粉5克，土豆一個(gè)約200克，姜2片，鹽，醬油，胡椒粉，生粉，料酒，水少許，面粉水，糖

做法

1.雞斬成小塊，放鹽，醬油，胡椒粉，生粉，料酒拌勻腌20分鐘。2.土豆去皮切成片(切成塊狀會(huì)好吃些，我為了省時(shí)間，就切成片)。3.油燒熱后，把姜片爆香，然后把雞倒進(jìn)鍋里炒至變色，然后把土豆和胡蘿卜倒進(jìn)一同翻炒，加少許水，然后把咖喱粉倒進(jìn)鍋里，讓土豆和雞都均勻裹上咖喱粉，加鹽和糖調(diào)味，然后再加一碗水.蓋上鍋蓋用中火燜15分鐘.中途要注意水不要燒干.4.等土豆變軟后，調(diào)點(diǎn)面粉水，然后倒進(jìn)鍋里煮開(kāi)，等湯汁變濃稠后就可以上碟了.