總匯三明治
材料
蕃茄1/2顆，西生菜1片，全蛋1顆，切片土司3片，無鹽奶油1茶匙，起司片1片，火腿片1片
做法
1.將蕃茄洗凈切片；西生菜洗凈瀝干；雞蛋煎成熟荷包蛋備用。2.將土司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤約1分鐘至兩面微黃，取出土司片并抹上奶油備用。3.取一片作法2的土司片，依序舖上起司片及作法1的荷包蛋后，疊上另一片作法2的土司片，再放上火腿片、作法1的蕃茄片及西生菜，最后再放上土司片，并將疊好的三明治用手壓緊后，先切掉土司邊后再以對角十字切的方式分成四等份，并以牙簽插入中央稍作固定即可。