辣白菜焗蟹盒
材料
梭子蟹，鮮蝦，植脂黃油，辣白菜，蘆筍，洋蔥，調料：鹽，白葡萄酒，韓國辣醬
做法
1、將梭子蟹開殼、斬件腌漬。 2、鮮蝦去皮留尾挑蝦線，用鹽白葡萄酒腌漬，蘆筍切段辣白菜切絲，洋蔥切末，蒜拍碎。 3、鍋內放黃油融化后煸香洋蔥、蒜碎，放入大米，加少許水邊煮邊攪拌。 4、蘆筍在開水里燙熟撈出、蟹肉炸熟。 5、即將熟的米飯里放入鮮蝦、韓國辣醬，辣白菜絲拌勻至鮮蝦成熟變色，撒入蟹肉拌勻。 6、將米飯放入蟹殼中，撒少許奶酪粉，放入提前預熱的烤箱，上下火200度烤5分鐘，裝盤時用蘆筍點綴。撒少許熟黑芝麻。