簡介

此鴨不是鴨，此肉不是肉~~這道菜，豆制品家族的，主要還是靠煮出來的，油煎只是表面一層而已，所以很健康~

材料

豆腐皮，老抽，白糖，鹽，八角，大米，紅茶，錫箔紙，棉線

做法

1、扎豆腐皮，鍋中放適量油 2、 將扎好的豆腐皮放入煎 3、 煎至兩面金黃 4、 把油倒出。 5、 鍋中放清水（水多一點(diǎn)） 6、 放老抽 7、 放生抽 8、 放2-3個(gè)八角 9、 放適量鹽、糖 10、 稍稍攪拌均勻，泡30分鐘（至少）。因?yàn)樵玫亩垢げ荒芡耆菰跍铮云陂g可以翻一下身。 11、 泡好，開火，大火煮開繼續(xù)燒5-8秒，轉(zhuǎn)小火燉。 12、 煮至留點(diǎn)湯汁，再大火收汁，可以小心翻動(dòng)一下，讓湯汁均勻覆蓋在豆腐皮表面