吳氏紅燒肉
簡(jiǎn)介
肥而不膩的吳氏紅燒肉，做法簡(jiǎn)單食而過(guò)癮。 還可以在這個(gè)的基礎(chǔ)上，在那里放海帶或者腐竹、雞蛋等多種食材。
材料
五花肉蔥，姜八角，花椒陳皮，十三香鹽，醬油糖，油溫水
做法
1.把肉洗凈切塊，做水綽掉血沫2.熱鍋涼油放肉煸炒，把肉炒到有些變色了，放糖繼續(xù)煸炒，糖色上去了再放醬油3.把顏色炒好后，肉里面的肥油也炒的基本差不多都出來(lái)了，放上蔥、姜、八角、花椒、桂皮、十三香等加溫水大火開(kāi)鍋改中火燉去吧4.肉基本快熟了，放鹽找好口味，收一下汁就可以了，非常簡(jiǎn)單的肥而不膩的紅燒肉就做好了
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