簡介

好久沒做餅干了，下班回家后準備烤些巧克力曲奇，準備原料的時候，在櫥柜的角落里發現了一包蒜頭粉，買了很久了一直沒有用過。我琢磨了一下，如果我要在餅干里放了它會是什么效果呢？應該挺值得期待的。于是，臨時改注意，決定做一次蒜香味的餅干。為了讓蒜頭粉在餅干中最大限度的發揮作用，并且吃起來不至于味道太怪。我決定把餅干做成咸味的，用手捏了兩小撮羅勒放在里面。為了健康將大部分黃油用橄欖油替代。以前烤餅干或者烤蛋糕的時候，俺家整個房間都會彌漫著甜甜的、濃濃的、誘人的味道。這回烤這個放了蒜頭粉的小餅干。家里飄的都是蒜味，而且久久不能散去。這個味道有點怪,但是很幸福,幸福的味道.^_^

材料

低筋面粉120克，糖粉30克，橄欖油30克，黃油20克，蒜頭粉5克，泡打粉3克，鹽3克，羅勒一點點

做法

1.低筋面粉+糖粉+泡打粉+鹽過篩，放入蒜頭粉，攪拌一下。2.黃油用微波爐融化，把橄欖油和黃油放入面粉中，攪勻，揉成面團。(一般做餅干都會把黃油放在室外融化然后放入糖粉攪發，我覺得做這種小餅干直接用融化的黃油就可以了，不用那么麻煩，口感都差不多.)3.放到保鮮袋里搟成2毫米左右的薄片，放到冰箱的冷藏里15分鐘.4.把有變硬的面餅從冰箱里取出，用餅干模具按出自己喜歡的形狀，放到油布上.之后放入烤箱，160烤7-8分鐘，我家用的是小烤箱，受熱太集中了，容易糊，我就在油布下加了一層錫紙來隔熱，效果不錯.