雞米花
材料
雞胸肉，雞蛋，面包屑，鹽，白胡椒粉，花椒粉，燒烤料（可用辣椒粉和孜然粉代替）
做法
1.雞肉切丁，加少許鹽拌勻，腌15分鐘左右。2.雞蛋打散攪勻。3.蘸料拌勻。4.雞丁裹上蛋液。5.均勻地裹上一層面包屑。6.起油鍋，油熱（將要冒煙，用手在油的上方試一下，感覺到熱就可以）后下裹好的雞丁，小火慢炸。7.炸至表面金黃，撈出瀝油。8.裝盤，撒上蘸料。
材料
雞胸肉，雞蛋，面包屑，鹽，白胡椒粉，花椒粉，燒烤料（可用辣椒粉和孜然粉代替）
做法
1.雞肉切丁，加少許鹽拌勻，腌15分鐘左右。2.雞蛋打散攪勻。3.蘸料拌勻。4.雞丁裹上蛋液。5.均勻地裹上一層面包屑。6.起油鍋，油熱（將要冒煙，用手在油的上方試一下，感覺到熱就可以）后下裹好的雞丁，小火慢炸。7.炸至表面金黃，撈出瀝油。8.裝盤，撒上蘸料。