珊瑚苦瓜
材料
苦瓜 1根，豬瘦肉 一小塊 ，蒜 2瓣，咸蛋黃1個
做法
1.苦瓜洗凈去籽切成條或是片。2.豬肉切成小末末。3.蒜切末。4.咸蛋黃，我就直接用吃飯的勺子給壓碎了些。5.炒鍋倒油，油熱下苦瓜煸炒至軟盛出瀝油。6.炒鍋留底油，下蒜末爆香，接著下肉末炒至發白，加少許料酒。7.再將之前煸炒過的苦瓜倒下鍋，加適量的雞精、鹽、胡椒粉調味，炒勻即可。8.出鍋裝盤之后，再將咸蛋黃碎撒在上面即可。
材料
苦瓜 1根，豬瘦肉 一小塊 ，蒜 2瓣，咸蛋黃1個
做法
1.苦瓜洗凈去籽切成條或是片。2.豬肉切成小末末。3.蒜切末。4.咸蛋黃，我就直接用吃飯的勺子給壓碎了些。5.炒鍋倒油，油熱下苦瓜煸炒至軟盛出瀝油。6.炒鍋留底油，下蒜末爆香，接著下肉末炒至發白，加少許料酒。7.再將之前煸炒過的苦瓜倒下鍋，加適量的雞精、鹽、胡椒粉調味，炒勻即可。8.出鍋裝盤之后，再將咸蛋黃碎撒在上面即可。