蒜香排骨
材料
豬肋骨，老抽，生抽，蠔油，味精，白糖，干辣椒，蒜茸各適量，老抽，生抽，蠔油，味精，白糖
做法
1.油燒到二成熱，把排骨放入鍋中，油溫由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮結殼取出瀝干油2.再在鍋中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上調料，裝盆即可。
材料
豬肋骨，老抽，生抽，蠔油，味精，白糖，干辣椒，蒜茸各適量，老抽，生抽，蠔油，味精，白糖
做法
1.油燒到二成熱，把排骨放入鍋中，油溫由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮結殼取出瀝干油2.再在鍋中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上調料，裝盆即可。