材料

菠菜，粉絲，花生

做法

1、粉絲泡軟 2、泡好的粉絲放入沸水中煮熟 3、菠菜洗凈放入沸水中焯熟，撈出擠干水分 4、花生烤熟后，去皮 5、鍋中油熱后，放入蒜碎爆香 6、將焯好的菠菜和粉絲放入 7、倒入少量生抽、鹽、花椒粉、香油 8、將調料與菜和粉絲炒勻出鍋擺盤，最后放上花生

小訣竅

花生米可用油炸，但熱量高不健康。用烤箱烤熟，也是非常香的，也可以直接干鍋慢炒。待花生晾涼后，很容易剝去紅衣