涼拌竹小町
材料
竹小町1/2包，美生菜1～2片，黃椒40公克，紅椒40公克，蕃茄40公克，小黃瓜40公克，西洋芹40公克，橄欖油1小匙，水果醋1又1/3大匙，鹽1/8小匙
做法
(1)所有材料洗凈瀝干水份，竹小町切薄斜片，紅椒、黃椒、西洋芹和蕃茄都切成0.5公分寬的細條，小黃瓜切滾刀塊備用。(2)將上述材料和所有調味料一起拌勻，碗中鋪上洗凈瀝干的生菜，即可將材料裝碗，再裝飾上檸檬片即可。
材料
竹小町1/2包，美生菜1～2片，黃椒40公克，紅椒40公克，蕃茄40公克，小黃瓜40公克，西洋芹40公克，橄欖油1小匙，水果醋1又1/3大匙，鹽1/8小匙
做法
(1)所有材料洗凈瀝干水份，竹小町切薄斜片，紅椒、黃椒、西洋芹和蕃茄都切成0.5公分寬的細條，小黃瓜切滾刀塊備用。(2)將上述材料和所有調味料一起拌勻，碗中鋪上洗凈瀝干的生菜，即可將材料裝碗，再裝飾上檸檬片即可。