蘿卜竹笙湯
材料
白蘿卜600公克，竹笙20公克，胡蘿卜15公克，蓮子50公克，草姑60公克，肉片100公克，高湯1200㏄，鹽1/2小匙，胡椒粉少許，冰糖1/2小匙，香油少許
做法
1.白蘿卜洗凈瀝干水份后，去皮切塊狀備用。2.竹笙泡水至膨脹變大后，洗凈瀝干水份切小段狀；紅蘿卜洗凈瀝干水份，先切片再切花；蓮子和草姑以水稍微沖洗備用。3.取湯鍋，先加入高湯，再放入作法1的白蘿卜塊和作法2的蓮子，以小火煮約30分鐘至滾沸。4.續(xù)加入作法2的竹笙段、紅蘿卜片、草菇和肉片，煮約10分鐘后，再加入調(diào)味料拌勻即可。
評論 (0)