簡介

外面是很容易買到涼粉或涼皮的，不過大都里面加了很多食用劑，吃多了對身體也沒什么好處，而且夏季食物如果不注意衛生的話，很容易出現腸胃不適！在家里自己做，不僅衛生干凈，能親手做涼粉，吃的時候也是開心和美味的享受！

材料

淀粉200克，水30毫升，鹽1克

做法

1.用涼水將淀粉溶解開；水倒入淀粉中后要馬上攪拌，直到均勻為止。2.上火煮開后，放入少許鹽，不停的攪拌淀粉水，否則容易粘鍋3.鍋中淀粉變黏稠后，倒入準備好的容器中冷卻。4.放入冰箱里冷藏2小時后，取出即可。

小訣竅

涼粉比例：淀粉、水比例 1：6