材料

嫩豆腐1盒，芫荽150克，熟咸鴨蛋1個(gè)，鹽，雞精，胡椒粉，花生油

做法

1.豆腐洗凈，切塊，在沸水中汆水，撈起2.咸鴨蛋切粒，芫荽洗凈3.鍋內(nèi)放水，煮沸，加花生油，放豆腐、鴨蛋粒、鹽、胡椒粉， 大火煮沸，中火煮2分鐘，加芫荽、雞精即可

小訣竅

營(yíng)養(yǎng)成分：含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素 功 效：發(fā)汗透疹；消食開(kāi)胃；止痛解毒 養(yǎng) 生：春天人體容易出現(xiàn)消化不良、食欲不振等癥狀，芫荽有增強(qiáng)食欲、幫助消化的功效，可用芫荽粥 來(lái)消食下氣。適量食用芫荽，可以預(yù)防各種容易在春天誘發(fā)的疹癥。 提 醒：芫荽是香辛類食物，一次不宜多吃