豬皮凍
簡介
昨天收拾冰箱的時候，看到還有一部分大小不等的豬皮。這些豬皮都是每次買回家的肉，把肉吃了，剩下的豬皮一次一次集攢下來的。本來想扔了的，但想想豬皮是好東西哦，富含膠原蛋白，是美容佳品呢，就集攢下來。看俺會過日子吧？哈哈！昨天下午做了豬皮凍，終于讓它變廢為寶了！
材料
豬皮，花椒，茴香，鹽，醬油，水
做法
1.豬皮切塊，用開水汆一下，這樣好刮里面的肥肉。2.把豬皮里面的肥肉刮干凈，切細條。3.放入豬皮約三倍的水，放花椒、茴香、鹽和幾滴醬油。大火開后換小火慢慢燉，大約1小時，盛容器內，放涼后冰箱冷藏，隨吃隨切。