水晶豬皮凍
簡介
到處都是經濟危機，經濟危機，超市里面的食物確是價格一增再增，人工卻一降再降。報紙天天賣著銀行國有化，失業率爆升。危機中生存？美食怎么做，當然是找最便宜的食材，做出不一樣的美味。豬皮，豬內臟都是一些超市里超超超級便宜的食材。周一的便當就是它，水晶豬皮凍。
材料
豬皮，八角，陳皮，鹽，蔥，醋，醬油，蒜末，辣椒粒
做法
1.豬皮用開水灼，然后將脂肪層刮掉，這樣坐起來才可以晶瑩剔透2.切好成長方形的形狀3.放入壓力鍋，加陳皮，八角，鹽，蔥煮半小時以上4.待涼后放入保鮮盒，放隔夜至凝固5.切塊，放入醬汁即可