創意翡翠玉米（型)豬皮凍
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“繼昨天創意制作了兩款豬皮凍，今天用綠茶粉創意一款翡翠玉米（型）豬皮凍，顏色碧綠似翡翠，形似玉米、口感Q彈。”主料
豬皮適量輔料
蔥段3段姜片3片水適量綠茶粉適量調料
鹽適量1.這是處了3次的豬皮再次入鍋煮軟。
2.切成絲加適量蒸50分鐘。
3.將豬皮汁少許與綠茶粉混合均勻，再倒入豬皮汁中攪拌均勻。
4.將綠色豬皮汁倒入玉米形模具中，冷藏至凝固。
5.將豬皮凍從模具中取出，正常情況下都可以從模具中取出，但如果豬皮絲少而水又放得多，就不成型。
6.上面有些淺一些顏色的玉米粒是放入了少量的豬皮碎，而有了顏色的深淺，很自然、且逼真。
7.顏色碧綠似翡翠！
8.切開的效果依然不錯，口感好Q彈！
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