香炒螺片
材料
主料：海螺，蔥，蒜，姜，鹽，料酒，糖，生抽，淀粉
做法
1海螺肉洗凈切片，黑木耳泡開瀝水撕成小朵，青紅椒去籽切菱形塊，蔥切段，姜、蒜切片 2鍋中油溫熱時放蔥、蒜、姜爆香 3放入青紅椒、木耳、螺片大火翻炒 4加入鹽、料酒、少許糖、生抽、水淀粉勾芡出鍋。 注意：海螺肉有層黏液不好洗，可以用醋和面粉揉搓，粉容易就洗干凈了。
材料
主料：海螺，蔥，蒜，姜，鹽，料酒，糖，生抽，淀粉
做法
1海螺肉洗凈切片，黑木耳泡開瀝水撕成小朵，青紅椒去籽切菱形塊，蔥切段，姜、蒜切片 2鍋中油溫熱時放蔥、蒜、姜爆香 3放入青紅椒、木耳、螺片大火翻炒 4加入鹽、料酒、少許糖、生抽、水淀粉勾芡出鍋。 注意：海螺肉有層黏液不好洗，可以用醋和面粉揉搓，粉容易就洗干凈了。