沙茶牛肉空心菜
材料
空心菜300公克，牛肉150公克，姜絲30公克，蒜末15公克，辣椒片15公克，太白粉適量，A.鹽1/4小匙，糖1/2小匙，雞粉1/2小匙，米酒2大匙，沙茶醬2大匙，醬油膏2大匙，B.水100㏄，太白粉水適量
做法
1.空心菜洗凈切段；牛肉切片并均勻裹上太白粉，備用。2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入姜絲、蒜末、辣椒片、牛肉片爆香。3.于作法2的鍋中加入水拌炒一下，續(xù)加入調(diào)味料A調(diào)味。4.加入作法1的空心菜段炒至葉片軟化，再以太白粉水勾薄芡即可。
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