炒青蔥
材料
青蔥300公克，魚板30公克，蝦米10公克，蒜末5公克，鹽1/2小匙，雞粉1/4小匙，米酒1大匙
做法
1.青蔥洗凈切適當大小長段，將蔥白、蔥綠分開；蝦米洗凈浸泡冷水至軟，撈起擠干水分；魚板切絲，備用。2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、作法1的蝦米爆香，再加入蔥白拌炒均勻。3.續加入作法1的魚板絲、蔥綠及所有調味料，拌炒至蔥段變軟且入味即可。
材料
青蔥300公克，魚板30公克，蝦米10公克，蒜末5公克，鹽1/2小匙，雞粉1/4小匙，米酒1大匙
做法
1.青蔥洗凈切適當大小長段，將蔥白、蔥綠分開；蝦米洗凈浸泡冷水至軟，撈起擠干水分；魚板切絲，備用。2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、作法1的蝦米爆香，再加入蔥白拌炒均勻。3.續加入作法1的魚板絲、蔥綠及所有調味料，拌炒至蔥段變軟且入味即可。