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“用微波爐烤茄子，鮮辣過癮，在家就能吃到燒烤的味道。”

主料

茄子 1根

輔料

蔥 適量 生抽 3ml 蠔油 少許 水淀粉 適量 鹽 少許 小米辣 適量 蒜 適量

1.蔥蒜切末，小米辣切圈，備用。

2.將茄子洗凈，放入微波爐中，烤6分鐘。

3.起鍋熱油，將蒜末放入鍋中爆香。

4.放入生抽3ml、蠔油少許，倒入水淀粉，加少許鹽，攪拌成芡。

5.將烤好的茄子從中間劃開，澆上調好的勾芡汁。

6.再次放入微波爐中，烤5分鐘。

7.茄子上撒上蔥花、小米辣，秘制烤茄子就完成了。