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主料

小雞腿 適量

輔料

料酒 適量 香醋 適量 老抽 適量 姜 適量 干辣椒 適量 青椒 適量 蒜 適量

調料

食用油 適量 鹽 適量

1.鍋中小雞腿，放入生姜清水，焯水后撈出瀝干備用。

2.鍋中油預熱，放入小雞腿翻炒。

3.放入蒜子生姜干辣椒炒香。

4.放入一勺料酒。

5.放入一勺香醋。

6.放入青椒翻炒。

7.放入一勺老抽翻炒上色，倒入適量清水，大火煮開，轉小火燜煮15分鐘。

8.放入一勺鹽，燜煮5分鐘，大火收汁即可。

9.成品圖。