清蒸魚頭
簡介
想到國慶長假還要上班，心里就郁悶。情緒低落啊，當別人準備開開心心去玩的時候，還要加班，唉。。。。加就加班吧，工作總得有人做，為兩餐，沒辦法。菜市場逛了幾圈，不知道買啥菜好，有時買菜真是件辛苦的事。天天都煮飯炒菜，想搞搞新意都難，哪來那么多創新，呵呵。看到什么綠色食品標志的魚檔，平時因為貴，加上我喜歡吃海魚，很少買它。今天就來個鳙魚頭回去清蒸吧，12元一個頭，頭比肉貴，呵呵。
材料
魚頭，鹽，油，姜，蔥，生抽，雞精
做法
1、將魚頭洗凈切件裝盤； 2、用鹽、油、姜、蔥、生抽、雞精調好味； 3、入鍋猛火蒸5分鐘就好了。