干扁四季豆
材料
四季豆250公克，豬絞肉100公克，蒜末10公克，姜末10公克，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，醬油1小匙，米酒少許，胡椒粉少許
做法
1.四季豆去頭尾、粗絲，洗凈切段備用。2.熱油鍋，放入作法1四季豆段，以中火炸至四季豆微軟，撈出瀝干油脂備用。3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和姜末，加入豬絞肉炒至顏色變白，放入作法2四季豆段拌炒數(shù)下，再加入所有調(diào)味料拌炒均勻即可。
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材料
四季豆250公克，豬絞肉100公克，蒜末10公克，姜末10公克，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，醬油1小匙，米酒少許，胡椒粉少許
做法
1.四季豆去頭尾、粗絲，洗凈切段備用。2.熱油鍋，放入作法1四季豆段，以中火炸至四季豆微軟，撈出瀝干油脂備用。3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和姜末，加入豬絞肉炒至顏色變白，放入作法2四季豆段拌炒數(shù)下，再加入所有調(diào)味料拌炒均勻即可。