干扁四季豆
材料
豬肉末1兩，四季豆5兩，蒜末少許，蔥少許，姜少許，太白粉少許，醬油少許，糖少許，雞粉少許，紅辣椒粒少許，米酒少許
做法
1.四季豆撕去老筋洗凈，切段，放入約140℃的油鍋中炸2分鐘后撈出，瀝干油備用。2.豬肉末與太白粉拌勻后備用。3.熱油鍋，將作法2的豬肉末與蒜末一起爆香，作法1的四季豆、蔥、姜與所有調味料一起煸至湯汁收干即可。
材料
豬肉末1兩，四季豆5兩，蒜末少許，蔥少許，姜少許，太白粉少許，醬油少許，糖少許，雞粉少許，紅辣椒粒少許，米酒少許
做法
1.四季豆撕去老筋洗凈，切段，放入約140℃的油鍋中炸2分鐘后撈出，瀝干油備用。2.豬肉末與太白粉拌勻后備用。3.熱油鍋，將作法2的豬肉末與蒜末一起爆香，作法1的四季豆、蔥、姜與所有調味料一起煸至湯汁收干即可。