玉米湯餃
材料
水餃8顆,玉米醬1罐,雞蛋1顆,大骨湯200㏄,鹽1/4茶匙,細(xì)糖1茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,奶水50㏄,太白粉水1大匙,香油1茶匙
做法
1.雞蛋打散備用。2.取鍋,加入大骨湯后,再倒入玉米醬。煮至滾沸后,改轉(zhuǎn)小火,再加入鹽、細(xì)糖和白胡椒粉混合拌勻。3.續(xù)用太白粉水勾薄芡,加入奶水煮滾后關(guān)火,淋入作法1打散的蛋液后略拌勻,灑上香油即可盛入碗中。4.取鍋加水,開大火燒至水滾沸后,先放入水餃再略攪拌,改轉(zhuǎn)小火煮約4分鐘后撈出,再放入作法3的湯碗中即可。
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