簡(jiǎn)介

水水近日在家繼續(xù)埋頭苦干，玩烤箱。雖然現(xiàn)在的烘焙作品拿出來總是讓人貽笑大方，不過好在我這人心態(tài)好，呵呵，尤其在享受了我家老少小白鼠的“迷魂湯”后，更是樂在其中——用我媽的話說：“這東西，比起外面賣的，樣子是差了點(diǎn)，不過味道還不錯(cuò)。反正自產(chǎn)自銷，自家做的貨真價(jià)實(shí)，好吃就行啦！”今天這個(gè)有點(diǎn)不成樣子的BISCOTTI，非常硬，超級(jí)磨牙。加上無油配方，和利于減肥的杏仁，能讓水水心安理得自欺欺人的享用，目前，該產(chǎn)品已成為我辦公室零食儲(chǔ)備的主力軍了，感謝君之的方子。我改動(dòng)了一下，成品樣子是雷人了一些，不過味道不錯(cuò)，值得推廣。

材料

低筋面粉100克，雞蛋45克，糖50克，大杏仁50克，鹽2克，泡打粉2.5克

做法

1.杏仁切碎，將除雞蛋以外所有材料混合均勻。加入打散的雞蛋液，攪拌均勻，成為面團(tuán)。2.把面團(tuán)放在案板上，制作成一整條的長(zhǎng)條狀。放入烤盤，表面刷一層雞蛋液，放入預(yù)熱好的烤箱烤焙。（中層，160度，烤30分鐘左右，到表面微金黃色）。3.烤好以后的長(zhǎng)面團(tuán)取出來，等全部冷卻，切片。（我心急，放冰箱冷卻的，切得厚了些，成品有點(diǎn)粗糙，建議還是按照君之的方子來吧，成品漂亮多了，嘻嘻——）。4.把切片放在烤盤上，烤箱預(yù)熱135度，再烤30分鐘左右即可。