簡介

推薦給大家一道簡單易做的下酒小菜熏醬雞手.

材料

雞手，紅糖，大料，花椒，鹽，料酒，醬油

做法

1.雞手買回來洗凈用水焯一下.　　鍋內(nèi)加少許油.加糖，醬油雞手炒糖色.翻炒到雞手上色.2.加入調(diào)料，可以自己配：大料.花椒，姜鹽.或是直接加入五香粉或是十三香.翻炒，　　加水燉一下.更入味.3.待雞手快要開花就可以關(guān)火了.在湯里泡個七八分鐘取出涼涼.4.現(xiàn)在就可以吃了，有的人可能喜歡吃熱的，有點像豬手.不過我不愛吃熱的，總是弄一嘴膠.　　還是涼透了以后再吃比較好吃，有咬頭.筋斗，就像在熟食店里買到的那種一樣.5.如果喜歡吃熏的，就可以在鍋內(nèi)放一張食用錫紙，上面撒上糖.我加了些紅糖.把雞手放到上面加熱.熏五分鐘就可以了.