簡介

原料簡單，味道鮮美。對(duì)于不能吃肉或者不愛吃肉的人來說是個(gè)不錯(cuò)的選擇，而且營養(yǎng)豐富。

材料

平菇2兩，雞蛋一個(gè)，鹽，蔥花，味精少許

做法

1.新鮮的平菇2，3兩，水沖干凈后撕成小條；一個(gè)雞蛋打勻備用 2.鍋燒熱，加入少量油，把撕好的蘑菇倒入鍋中，加入少量鹽炒一兩分鐘 3.加入兩，三飯碗水，燒開，嘗一下湯的鹽味，不夠就加到合適 4.把打好的雞蛋倒入鍋里，稍等一會(huì)等雞蛋成形后，攪勻一下，放入蔥花，加一點(diǎn)點(diǎn)味精，出鍋。

小訣竅

蛋花不要煮太久，太久老了就不好吃了。