雞爪是可以單獨食用的部位，這個部位的肉質不多，但是有嚼勁，可以單獨做成各種美食。那么，醬雞爪需要多長時間？

醬雞爪需要多長時間

制作過程

1、在超市買回來的雞爪洗干凈，剪掉指甲，然后沸水去掉腥味和雜質。

2、在油鍋燒熱后，加蔥白,生姜，大蒜，煸炒。炒出香味后，加入一些料酒，醬油，鹽，糖，倒入雞爪，一起翻炒，最好炒到皮都起泡的程度.

3、注意:放入大料，一杯啤酒，和足夠的水，燒開后中火燉四十分鐘，最后大火收干多余的湯汁.，醬雞爪就做成了。

醬雞爪做法

原料：雞爪1000克

調味料：蔥10克，姜10克，蒜5克，食鹽25克，八角3克，花椒3克，桂皮3克，料酒5克，醬油10克，紅辣椒8克，水1500克，白糖15克。

做法：將雞爪使用清水清洗干凈后，在清水中泡30分鐘主要是將雞爪內的血水排出避免加工后的成品有腥味。將水燒開后把雞爪投入水中，時間在3-5分鐘。

熱鍋中放入適量的食用油，將瀝水的雞爪放入，加入紅辣椒、蔥、姜進行翻炒，時間在3分鐘；加入適量的開水及八角、花椒、桂皮進行煮制，煮制10分鐘后加入食鹽、白糖、醬油、料酒，大火收湯，出鍋前加入蒜片、味精、加醬油。

美食特色

成品顏色棕紅，味道醇厚，質地軟爛。醬雞爪可謂是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。在東北的小餐廳里有那么幾道被點到的菜，醬雞爪應該算做一菜。

食用建議

肥胖者不宜食用，感冒也盡量少吃；因不法商人虛構宣傳雞爪可以豐胸，其實不然；據專家報道：像豬蹄、雞爪等這些都含有較高的蛋白質（膠原蛋白）可以起到補充脂肪的效果，通過這樣來達到豐胸的目的，這并不是豐胸而是在增加脂肪。

為了更好的豐富人們生活，就雞爪的做法，其實在民間已經有許多特色做法，下面提供幾種做法供大家學習。