材料

主料：腌雪里蕻200克， 輔料：瘦豬肉20克，豆腐干50克，紅尖椒20克， 調(diào)料：大蔥15克，芡粉5克，植物油30克，味精2克，鹽1克，白醬油2克，香油2克，胡椒粉1克

做法

1.雪里紅切段；豬肉切絲；豆干切條；蔥切段；辣椒切絲。 2.燒熱油鍋，放進蔥、辣椒和肉絲小炒一下，再放進雪里紅和豆干拌炒，最后加味精、鹽、白醬油、香油、白胡椒粉少許和生粉水10克（生粉5克加水）炒勻即可。

小訣竅

健康提示： 雪里紅含鈉量較高，高血壓患者不宜常食。