簡介

? ? 上周和大豬在海岸城的江南廚子吃了雪菜豆腐,覺得還不錯,我說回來也要試一下~今天就拿這道菜來練手!這種菜南方叫雪菜,東北叫雪里紅,味道很鮮美~感覺比在那里吃的味道好吃的多,而且料又足!

材料

雪菜0.5袋，老豆腐1塊，蔥，碎肉，姜，鹽，雞精，料酒，陳醋，生抽，胡椒粉

做法

1.先把雪菜洗干凈上鍋蒸15分鐘，然后切成段。2.油鍋燒熱后先放入蔥姜肉碎爆鍋。3.然后放入雪菜及全部調料，然后填水后把雪菜放入燉鍋里。4.再放入豆腐，小火燉20分鐘即可~

小訣竅

1.先要把雪菜炒下~ 2.因為怕炒鍋裝不下水,所以換了一個鍋來煮~