什鮮燒桂魚
材料
桂魚，火腿片，筍片，菌菇，筍，枸杞，黃酒，豆腐，香蔥，香菜葉，香椿芽，鹽，胡椒粉，醋
做法
1、 桂魚身上切幾刀，放鹽、黃酒、姜腌制一會 2、 鍋內燒開水，將桂魚汆一下去腥，真正新鮮的魚，不用油炸一樣好吃。 3、 煸香蔥姜，放入桂魚，加雞湯，大火燒開。改小火煨至熟 4、 加入火腿片、筍片、菌菇、筍、枸杞、豆腐，大火燒至湯濃白，加醋和鹽、胡椒粉 5、 裝盤放入魚和湯，碼上原料。 6、 最后撒香蔥末，香菜葉、香椿芽
材料
桂魚，火腿片，筍片，菌菇，筍，枸杞，黃酒，豆腐，香蔥，香菜葉，香椿芽，鹽，胡椒粉，醋
做法
1、 桂魚身上切幾刀，放鹽、黃酒、姜腌制一會 2、 鍋內燒開水，將桂魚汆一下去腥，真正新鮮的魚，不用油炸一樣好吃。 3、 煸香蔥姜，放入桂魚，加雞湯，大火燒開。改小火煨至熟 4、 加入火腿片、筍片、菌菇、筍、枸杞、豆腐，大火燒至湯濃白，加醋和鹽、胡椒粉 5、 裝盤放入魚和湯，碼上原料。 6、 最后撒香蔥末，香菜葉、香椿芽