西芹炒豬肝
簡介
平時在家里很少煮豬肝吃，營養師說豬肝含有豐富的維生素A，要適量進食，特別是小孩子，對眼睛好。醫師說豬肝是解毒器官，充滿了毒素，呵呵，到底聽誰的。不管了，我的廚房我做主，適量吃些還是不錯的。
材料
豬肝250克，西芹適量，姜適量，蒜適量，青紅椒適量，生抽適量，胡椒粉適量，鹽適量
做法
1.將豬肝清洗干凈，切片用鹽、油稍鹽十分鐘。2.西芹、姜、蒜、青紅椒等配菜切好。3.西芹焯水待用。4.起油鍋，爆香姜、蒜、辣椒。5.下豬肝煸炒。6.待豬肝熟透后，家如西芹炒勻，下胡椒粉、生抽、鹽調好味道。7.香噴噴的西芹炒豬肝出鍋了。