白灼魷魚
材料
新鮮魷魚2尾，姜20公克，蔥2根，米酒1大匙，味噌辣醬3大匙
做法
1.鮮魷魚洗凈瀝干水份后，以斜刀切花后切片；蔥、姜拍破，備用。2.煮一鍋水，加入蔥、姜以及米酒，滾沸后放入作法1新鮮魷魚片，以大火汆燙約30秒后撈起瀝干水份裝盤，再淋上味噌辣醬即可。
材料
新鮮魷魚2尾，姜20公克，蔥2根，米酒1大匙，味噌辣醬3大匙
做法
1.鮮魷魚洗凈瀝干水份后，以斜刀切花后切片；蔥、姜拍破，備用。2.煮一鍋水，加入蔥、姜以及米酒，滾沸后放入作法1新鮮魷魚片，以大火汆燙約30秒后撈起瀝干水份裝盤，再淋上味噌辣醬即可。