宮保花枝
材料
花枝80公克，干辣椒5公克，大蒜2粒，青蔥1支，A.醬油1大匙，白醋1小匙，水1大匙，B.太白粉水1小匙，香油1小匙
做法
1.將花枝洗凈，去除薄膜后在內(nèi)面切出花紋，切成適當(dāng)大小的片，放入滾水中汆燙，撈出瀝干水份備用。2.干辣椒切段；大蒜洗凈去皮切末；青蔥洗凈切段；備用。3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法2所有材料以小火爆香，改轉(zhuǎn)中火再加入所有調(diào)味料A炒勻，放入作法1花枝片拌炒均勻，最后加入調(diào)勻的太白粉水勾芡并淋上香油即可。
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