材料

蔞蒿，香干，火腿1塊，蒜片，生抽1小匙，蠔油1小匙

做法

1.蔞蒿掐掉老根，洗凈掐成寸段。2.蒜片爆鍋，再下火腿炒香。3.然后下蔞蒿和香干炒，有火腿的菜一般不需放鹽，視乎火腿的量而定，我今天放了一小勺生抽和一小勺蠔油。

小訣竅

如果不放生抽和蠔油，蔞蒿會更碧綠些，但這樣會更入味些。