洋蔥燜馬鮫魚
簡介
馬鮫魚肉質(zhì)比較嫩，又沒什么刺，好吃。我們老家有對(duì)魚的評(píng)價(jià)有“第一芒第二鯧第三馬鮫郎”之稱，呵呵。
材料
馬鮫魚半條，洋蔥1個(gè)，橙1個(gè)，姜適量，蒜適量，鹽適量，生抽適量，料酒適量，雞精適量
做法
1.將馬鮫魚切件，用鹽稍腌一下。2.起油鍋，將魚煎至兩面金黃，盛起待用。3.講切好的洋蔥、蒜下鍋炒香。4.加入煎好的魚、料酒、生抽、胡椒粉稍燜一下。5.起鍋加入一杯橙汁（女兒要加的，還好，味道不錯(cuò)），雞精調(diào)味。
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