材料

面粉，水，味積鮮，蔥花，植物油，蝦皮，香油，雞精，雞蛋，芹菜

做法

1.做面疙瘩.2.熱鍋~~3.倒入少許植物油~~4.蔥花熗鍋~~5.加入幾滴味積鮮~~6.加水~~7.水開后加面疙瘩~~8.開后加芹菜段、蝦皮~~9.開后打雞蛋~~10.最后加芹菜葉、雞精、香油~~11.出鍋。

小訣竅

1.要點(diǎn)是做面疙瘩要做到好處，不能太大也不能太小，最好是均勻的片屑狀，幽香一直用“滴水法”做面疙瘩，即用水龍頭滴水?dāng)嚢璧姆椒ǎ我豢觳宦瑪嚢杳娣鄄灰珡氐祝詈盟闹苓€有少許干面粉，而準(zhǔn)備熱鍋程序時(shí)，原有的疙瘩會(huì)把剩下的面粉濕潤(rùn)，待到面疙瘩下鍋前它們已經(jīng)就是勻稱的了。 2.選用嫩芹菜，葉子也不浪費(fèi)，統(tǒng)統(tǒng)都要.