斯康餅
材料
高筋面粉 600公克，低筋面粉 400公克，泡打粉 30公克，鹽5公克，奶油 300公克，鮮奶 450cc
做法
1.將高筋面粉、低筋面粉、鹽與泡打粉一起混和攪拌均勻成面糰。2.先將奶油放置室溫約半小時，再放入作法1中充分的拌勻。3.將混和均勻的作法2搓揉至平均大小的圓形（也可以做成扁平狀）。4將作法3先微波10秒，放入225℃的烤箱中，再放入225℃的烤箱中烤2分鐘。
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材料
高筋面粉 600公克，低筋面粉 400公克，泡打粉 30公克，鹽5公克，奶油 300公克，鮮奶 450cc
做法
1.將高筋面粉、低筋面粉、鹽與泡打粉一起混和攪拌均勻成面糰。2.先將奶油放置室溫約半小時，再放入作法1中充分的拌勻。3.將混和均勻的作法2搓揉至平均大小的圓形（也可以做成扁平狀）。4將作法3先微波10秒，放入225℃的烤箱中，再放入225℃的烤箱中烤2分鐘。