胡桃派
材料
基本材料：1/3匙，派皮面糰1個，香草精1～2匙，碎胡桃1杯，蛋汁材料：28g，蛋六顆，紅糖56g，玉米糖漿240g，砂糖114g
做法
1.預熱烤箱到170℃，把桿好的派皮舖在派盤?，切去多余的派邊。在派皮的底部用牙簽先戳些小洞，否則底部會凹凸變形。先烘烤10分鐘后，取出待涼，如此可以讓派底的皮較易熟。（也可以省略先烘烤的步驟）2.材料B的蛋汁拌勻后，連同奶油、胡桃、肉荳蔻粉和香草精，全部混合后倒入派皮中。3.送入烤箱烤40至50分鐘后，再取出置于架上待涼切片。
材料
基本材料：1/3匙，派皮面糰1個，香草精1～2匙，碎胡桃1杯，蛋汁材料：28g，蛋六顆，紅糖56g，玉米糖漿240g，砂糖114g
做法
1.預熱烤箱到170℃，把桿好的派皮舖在派盤?，切去多余的派邊。在派皮的底部用牙簽先戳些小洞，否則底部會凹凸變形。先烘烤10分鐘后，取出待涼，如此可以讓派底的皮較易熟。（也可以省略先烘烤的步驟）2.材料B的蛋汁拌勻后，連同奶油、胡桃、肉荳蔻粉和香草精，全部混合后倒入派皮中。3.送入烤箱烤40至50分鐘后，再取出置于架上待涼切片。