材料

A.糯米粉135公克，太白粉20公克，B.全脂鮮奶307公克，細(xì)砂糖38公克，C.卡士達(dá)粉60公克，全脂鮮奶200公克，鮮奶油85公克，D.奇異果適量，草莓適量，水蜜桃適量，片栗粉適量

做法

1.材料A過篩拌勻，備用；材料C的鮮奶油打發(fā)，加入材料C的鮮奶和卡士達(dá)粉拌勻（此即為卡士達(dá)餡），放入冰箱冷藏備用。2.奇異果去皮切??；草莓洗凈去蒂切?。凰厶仪卸。瑐溆?。3.材料B以小火煮至細(xì)砂糖溶化，沖入作法1內(nèi)攪拌至無顆粒狀，放入可微波容器中蓋上保鮮膜，先以中微波2分鐘，取出拌勻；再微波3分鐘，取出拌勻；重復(fù)前兩項動作1次。4.取出作法3放入抹上少許沙拉油的耐熱袋內(nèi)，搓揉至有Q性即可。5.將作4分割成約30公克1個，整型成扁圓形擠入約20公克的作法1卡士?餡放上適量作法2的奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁收口后整型成圓形，表面沾上少許片栗粉即可。