培根乳酪卷
簡介
培根乳酪卷，每個面包里面都有一片培根、一片切達芝士片，料很足喲，所以早晨吃一個，一上午都非常精神呢~
材料
高粉200克，糖15克，鹽1/4小匙，蛋白70克，酵母1小匙，水50克，黃油20克，培根5片，切達芝士片5片
做法
1.后油法將面團揉至擴展階段2.基礎發酵3.分割、滾圓，松弛15分鐘4.取一個面團，排氣后搟成橢圓形，翻面后依次放上培根、切達芝士片5.卷成圓柱體，收口捏緊，朝下從中間切到接近底部，切面朝上翻成兩個圓柱體，用手輕輕將面團壓平6.二次發酵7.表面刷全蛋液8.烤箱預熱，185度，中層，上下火，25分鐘